Печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков. Пропустить через мясорубку.
В процессе добавлять картофель, морковь, лук, а в самом конце батон. Затем в готовый фарш добавить соль, перц, специи, муку, яйца, манку (предварительно замоченную в 50 гр. воды и разбухшую). Тщательно перемешать.
Если какого-то ингредиента нет-не беда. Главное-это печень, мука и яйца :) Вариации не только возможны, но и приветствуются :)
 
Разогреть на сковородке растительное масло и жарить, выкладывая ложкой. 
 
Переворачивать, еще немного жарить и складывать в миску.
Жарится очень быстро.
Можно кушать со сметаной, майонезом, горчицей-со всем, что нравится. Можно холодными, можно горячими. Также можно подавать с гарниром или кушать просто с хлебом и чаем.
Приятного аппетита!