Борщик ... постный... НО!!!

Продукты все традционные и давно уже известные ...

Ещё масло и томат понадобятся ...

И сок лимонный.

Капусту шинкуем. Меленько.

Морковку и свёклу натираем на тёрке. Так быстрее ...

Свеклу сварить. Но до полуготовности. Так тереть легче.

Картошку режем на кубики.

Вскипичячиваем воду и закладываем туда капусту. Пусть варится.

Как закипит, минут десять поварим и закладываем картошку. Потом снова доводим до кипения и на маленьком огне варим — томим минут пятнадцать.
И параллельно ...
Слегка обжариваем лук ... на растительном, конечно же, масле.

Затем выкладываем морковку и слегка её приспускаем.

Потом свеклу. Томат. Пару ложек сахара. Рубленый чеснок и пару столовых ложек лимонного сока.

Потом перемешиваем, накрываем крышкой и тушим. Минуток двадцать — тридцать.

И потом туда же. В кастрюлю.

И пока борщ доваривается, меленько порубим зелень.

И уже перед самым окончанием закладываем её в кастрюлю.

Вот собственно и все. Всякие соли, перцы и т.п. исключительно по вкусу.
И крайнее. Ребята, дайте настояться. Ешьте завтра. Чесслово, не пожалеете

источник http://nnm.ru/blogs/pensioner58/borshik_postnyy_no/#cut