Предложу вам разновидность приготовления плова.

Начинку можно брать произвольную.

Сегодня просто рис с курицей...

 

1 курица (1,5 кг)

1 большая луковица

соль ,перец

2 стакана риса

соль

70 г сливочного масла(растопить)



Для теста:



3 яйца

1/3 стакана воды

Ѕ ст.л соли

3-3.5 стакана муки

1 ст.л сливочного масла(растопить)

2 ст.л растительного масла



Отварить рис до полуготовности,откинуть.

Распустить масло на сковороде,добавить рис...

Обжарить минут 8...Отставить...

Курицу отварить до полуготовности.

Отделить от костей,расщепить руками на кусочки,слегка обжарить вместе с луком, посолить,поперчить...





Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды.

Обсыпать кунжутными семечками(можно фисташками-смотрится красивее).





Вымесить гладкое тесто.Раскатать толщиной 5 мм.

Перенести раскатанное тесто и уложить его по дну и стенкам посуды,оставив края свисать

Чередуем слои.Насыпать первым слоем рис





Затем обжаренную курицу и т.д.

Закончить рисом и закрыть тестом в нахлёст

Отправляем в духовку на 30 минут при t 190 C…

Накрыв блюдом,аккуратно переворачиваем форму,снимаем и подаём)...







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!!!
Написано Кот_1_Матроскин