Хи-хи… Вы думаете, я и правда предложу вам намазать хлеб маслом и положить кусок сыра? Тогда, наверное, мне рано было бы вести свой кулинарный блог, не правда ли? Бутерброды у нас будут непростые…

Элегантные бутерброды с сыром

Три желтка взбалтываем с тремя ложками жирных сливок (20-30%), солью и черным перцем. Добавляем туда тертый на крупной терке сыр (3-4 столовых ложки). Хлеб либо батон обжариваем в тостере. На противень или сковороду выкладываем тосты, сверху раскладываем сырно-сливочную массу, остатками жидкости поливаем бутерброды сверху и запекаем в разогретой духовке до золотистого оттенка. Украшаем веточкой укропа и подаем к столу.