Пирог с капустной начинкой

.

http://www.povarenok.ru/
автор: НаВяШа (пирог получается очень ароматным, необычный)


Сметана (можно кефир) — 1 стак.
Яйцо куриное (тесто-3 шт., начинка- 4-5 шт.) — 7-8 шт
Масло сливочное ((125 гр. - для теста; 15 гр. - для начинки)) — 135 г
Мука пшеничная — 1,5-2 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр — 200 г
Капуста (для начинки) — 600-700 г
Соль (по вкусу)



 

Сначала начинка. Делается на ночь. Капусту нарезать, сварить яйца и нарезать (как на салат).
Капусту отвариваем в молоке до готовности. Солим.


Сливаем жидкость. Когда капуста остынет, смешиваем с яйцами и оставляем в холодильнике до утра.


Утром))) Делаем тесто. Смешиваем все ингредиенты. Тесто по консистенции должно быть как сметана.


В сковороду выливаем половину теста, потом начинка. Сверху на начинку режем сливочное масло, потом остальное тесто. Сверху трём сыр.


Выпекать в духовке до появления румяной корочки при температуре 180-200 гр.


в разрезе)