Отчет о приготовлении Венского гуляша

 

Начну с того, что гуляш конечно получился не Венский, да и не гуляш собственно, скорее овощной суп с мясом :)

Назовем его..... допустим "Козел в огороде" :)))))

И так я использовала:

Говядина, вырезка - 700гр.

Картофель - 3 шт.

Морковь - 2 шт.

Помидорка - 1 шт.

Красный болгарский перец - 1,5 шт.

Огурцы маринованные - 300 гр.

Лук - 1 шт.

Томатная паста, мука, масло, соль, перец, хмели-сунели.

Готовим так: мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить в масле до корочки. В середину сковороды кладем 1,5 столовые ложки муки и размешиваем с поджаркой (спасибо udatscha за совет), кладем две столовые ложки томатной пасты, заливаем небольшим количеством воды и тушим несколько минут.

Теперь можно резать кубиками все овощи и засыпать их в кастрюлю:

Добавляем туда же мясо, заливаем водой, так чтобы она покрывала овощи на 5 см. Добавляем лавровый лист, соль, перец и тушим 2 часа на медленном огне!

Вот такой супчик у меня получился!