Познакомилась с этим рецептом и теперь почти только так и делаю Тоже творожное тесто, но засыпаем сразу все ингридиенты в миску

250 г творога
2 яйца
соль по вкусу, сода 1/2 ч. л.
стакан муки - это тесто, всё перемешать, подсыпать муки на разделочную поверхность и вымешивать. Ещё какое-то кол-во муки оно возьмёт, но стараться не перемесить и не сделать очень плотным. Всегда делаю минимум двойную порцию, не меньше 30 пирожков выходит, а то и больше, но я маленькие леплю. Творог в пачках, не сладкий и не масса, просто обычный творог, жирности любой, но чем меньше жирность или совсем обезжирен и крупинок много, тогда получаются пупырчатые пирожки

Вот эти из творога 9% жирности, в качестве начинки обжаренное куриное филе, лук, грибы, всё по отдельности поджарила, смешала, заправила, добавила мелкорезанный зеленый лук и ложку соевого соуса. Вкуснооо



тесто подходит только для жарки в масле и со сладкой начинкой могут не получиться, хотя я один раз делала с бананами, порезала, лимонным соком полила и сахарной пудрой посыпала. Но несколько пирожков раскрылись((( Было оч вкусно, но хранить нельзя, цвет начинки может стать серым.