Нужно:

125 гр сливочного масла

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 яйцо +1 желток

2 столовые ложки простого йогурта

мука (по консистенции)

Для начинки: петрушка + белый сыр

1. Сливочное масло растопить и остудить. В миску  с маслом вбить яйцо, положить йогурт, разрыхлитель, всё перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить не липкое к рукам, не тугое тесто (на ощупь как мочка уха).

2. Форму смазать подсолнечным маслом, посыпать немного мукой.

3. От теста отделить немного, остальное раскатать по форме (я не раскатывала, а просто растянула тесто руками до нужной формы). Уложить в форму.

4. Белый сыр размять вилкой и перемешать с мелко порезанной петрушкой. Уложить начинку сверху на тесто.

5. Из оставшегося теста скатать колбаски и сделать сверху сетку. Сетку и края тарталетки смазать яичным желтком. Сверху можно посыпать кунжутным семенем или чёрекоту.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяности. Приятного аппетита.