Цитата сообщения Megerik пицца на кефире



рецепт взят с сайта http://www.kulina.ru/articles/rec/posetiteli/deserti_slad/testo_dlya_pitstsy1/

Тесто для пиццы
* 1 яйцо
* 1 стакан кефира
* 0,5 ч. л. соды
* 1 ч. л. соли (без горки)
* 12 ст. л. муки

Замесить тесто. Оно получается жидким. Поставить в холодное место на 30 минут. После этого просто вывалить тесто в форму, не надо месить руками. Положить тесто без начинки в духовку на 15 минут, а потом ложить начинку и печь еще минут 5. Если положить мало помидор или кетчупа, тесто получается чуть хрустящим, когда оно остывает. Обычно к этому времени пиццы не остается.