Чизкейк Нью-Йорк

11.01.10
Очень вкусный тортик и готовится быстро,главное,что все ингредиенты заменяемы и минимум грязной посуды при готовке=))

Ингредиенты:

печенье 250 г
сливочное масло 125 г
сливочный сыр Филадельфия 360 г
сыр Марскапоне 360 г
яйца 3 шт.
сахар 220 г
жирная сметана или сливки 180 г
цедра лимона (тертая) 2 ч. л.
сок 1/2 лимона


Способ приготовления:


Тщательно измельчить печенье в крошку.

Масло растопить и вылить к печенью, перемешать.


Приготовить форму и выложить дно фольгой. Аккуратно распределить массу из печенья по всей форме, сделать бортики. Поставить в холодильник на 30 минут.



В миску выложить сметану, добавить яйца.


Всыпать песок и тщательно взбить миксером .

Добавить в смесь цедру и сок лимона, перемешать.

Выложить филадельфию.

Выложить марскапоне, все перемешать в воздушную массу.

Полученную массу выложить в ранее приготовленный корж.

Поставить форму с массу в духовку и запекать при температуре 160 градусов в течение 1 часа. Затем приоткрыть выключенную духовку и дать остыть торту. Затем переложить торт на праздничное блюдо и полностью охладить в холодильнике.





Готовый торт нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Можно залить торт растопленным шоколадом или украсить ягодами по вкусу. Приятного аппетита!

http://www.kulina.ru/articles/43779/