Если вам нравится индийский вариант чая со специями и молоком – эта “сгущенка” для вас. Ее можно развести чаем или просто кипятком – и сразу же получится искомый напиток. А можно блинчики поливать. 

ИНГРЕДИЕНТЫ 

1 л молока жирностью 3,2% 
500 г сахара 
1 ст. л. листьев черного чая 
10 коробочек кардамона 
2 палочки корицы 
1/5 мускатного ореха 
1 ч. л. гвоздики 
1,5 см свежего корня имбиря 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 
Шаг 1 

Влейте молоко в кастрюлю, добавьте чай, раздавленные коробочки кардамона, расколотые палочки корицы и мускатный орех, нарезанный ломтиками имбирь и гвоздику. 
Шаг 2 

На слабом огне доведите до кипения, варите 2–3 мин., после чего выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и дайте молоку со специями настояться, 4–10 ч (когда молоко остынет, переставьте его в холодильник). 
Шаг 3 

Процедите молоко, всыпьте сахар, доведите до кипения и варите на слабом огне, часто помешивая, пока смесь не загустеет до состояния обычной сгущенки. Разлейте по стерилизованным банкам, и закатайте или держите в холодильнике. 

Марианна Орлинкова, «Гастроном»

https://vk.com/wall-84394514?q=%D0%B2%D0%B0%D1%80%...0%B5&w=wall-84394514_46944

Серия сообщений "Варенье и джемы":
Часть 1 - Варенье с кумкват
Часть 2 - Джем из яблок и клюквы
...
Часть 24 - Варенье из вишни и малины
Часть 25 - ВИШНЯ В ЖЕЛЕ - НЕЖНЕЕ ВАРЕНЬЯ
Часть 26 - Сгущенное молоко “Чай масала”
Часть 27 - Варенье из груш с маком на зиму 2 варианта приготовления
Часть 28 - Абрикосовый джем с апельсиновым соком
...
Часть 33 - Клубничное варенье с водкой
Часть 34 - Варенье из клубники с крыжовником
Часть 35 - Варенье из фиалок