Ингредиенты: 
● Масло сливочное - 100 гр (82% жирности); 
● Сыра "Маскарпоне" - 250 гр; 
● Сахарная пудра - 150 гр; 
● Творожный сливочный сыр - 150 гр; 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Сливочное масло комнатной температуры растираем в пышную, светлую массу. 
2. Добавляем просеянную сахарную пудру, перемешиваем 2 минуты. 
3. Добавляем маскарпоне комнатной температуры, перемешиваем 2 минуты. 
4. Добавляем (понемногу) очень холодный творожный сыр и перемешиваем до однородной консистенции на средней скорости миксера. 

Он отлично держит форму и идеально подходит не только для украшения тортов и капкейков, но и для прослойки в торте между коржами.

https://vk.com/desetromaniya?w=wall-103051133_80524

Серия сообщений "Кремы , карамель, ганаш":
Часть 1 - ЗАВАРНОЙ КРЕМ БЕЗ МАСЛА
Часть 2 - ТОП-3 рецепта крема для создания цветов
...
Часть 17 - Тот самый крем из Рафаэлло
Часть 18 - Нежный крем, напоминающий пломбир
Часть 19 - Идеальный крем для капкейков
Часть 20 - Шоколадно-масляный крем для тортов
Часть 21 - Классический рецепт заварного крема
Часть 22 - Крем-брюле
Часть 23 - Французский сливочный крем
Часть 24 - Крем-брюле с карамелью