230 г измельченного темного шоколада 
230 мл сливок 33% 
40 г сливочного масла 
1 яйцо 
2 сочные твердые груши 
1. Яйцо хорошо взбить в пену. 

2. Шоколад растопить на водяной бане, перемешать, добавить сливочное масло и яйцо, смешать до однородной консистенции. 

3. Взбить сливки до густого состояния и ввести в мусс. Выложить в рюмочки и убрать в холодильник минимум на 2 часа. 

4. Перед подачей украсить грушей, нарезанной мелкими кубиками. 

https://vk.com/wall-84394514?q=%D0%BC%D1%83%D1%81%D1%81&w=wall-84394514_43361

Серия сообщений "Муссы":
Часть 1 - МУСС ИЗ ЯБЛОК С МАНКОЙ
Часть 2 - Мусс Черный лес
Часть 3 - ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С ОРЕХАМИ И ВАФЛЯМИ
Часть 4 - Мусс «Груша-горький шоколад»
Часть 5 - КЛУБНИЧНО-ЗЕФИРНЫЙ МУСС
Часть 6 - Мусс из черного и белого шоколада с клубникой
Часть 7 - Черничный мусс