Понадобится: 

по 200г шоколадных вафель и темного шоколада, 
180г сахара, 
10г желатина, 
1,5 стакана сливок 25%, 
½ стакана рубленых орехов, 
2 ч.л. кофе растворимого. 

Молоком залить желатин, дать разбухнуть, затем до растворения прогреть на медленном огне, добавив кофе и сахар. Далее эту смесь процедить, выложить в нее мелко раскрошенный шоколад, затем эту массу нагревать, помешивая, пока шоколад полностью не расплавится. Дать смесь немного остыть. В крепкую пену взбить сливки. В устойчивую пену взбить шоколадную смесь, подмешать взбитые сливки, взбить смесь еще, если она не очень пышная. Вафли измельчить миксером, перемешать с орехами. Выкладывать вафельно-ореховую и шоколадную смеси слоями, чередуя, в креманки. Убрать мусс в холод на полчаса, украсить взбитыми сливками перед подачей. 

Домашние муссы достаточно просты в приготовлении. Чтобы приготовить такой десерт нужно всего два основных компонента – желание и хорошие рецепты под рукой, мы рассказали о втором, а первое – за вами! ;) 


Приятного аппетита! )

https://vk.com/wall-84394514?q=%D0%B4%D0%B5%D1%81%...1%8B&w=wall-84394514_46192

Серия сообщений "Муссы":
Часть 1 - МУСС ИЗ ЯБЛОК С МАНКОЙ
Часть 2 - Мусс Черный лес
Часть 3 - ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С ОРЕХАМИ И ВАФЛЯМИ
Часть 4 - Мусс «Груша-горький шоколад»
Часть 5 - КЛУБНИЧНО-ЗЕФИРНЫЙ МУСС
Часть 6 - Мусс из черного и белого шоколада с клубникой
Часть 7 - Черничный мусс