Легкий французский десерт. 

Ингредиенты 

черный шоколад 200 г 
белый шоколад 50 г 
клубника 400 г 
яйца 6 шт. 
лимонный сок 1 ч.л. 
соль щепотка 

Нарезать клубнику на половинки вдоль и выложить в креманки срезом к стенкам. Надо, чтобы клубника плотно прилегала к стенкам, от этого зависит внешний вид десерта. 

Растопить черный шоколад на водяной бане. Добавить в него 6 желтков и хорошо перемешать. Отдельно взбить до пышной пены 6 белков, добавив туда лимонный сок и щепотку соли. Теперь треть взбитых белков смешать с шоколадно-желточной массой. И теперь все, что получилось смешать с оставшимися взбитыми белками, аккуратно, стараясь сохранить воздушность белков. Залить этой смесью клубнику в креманках. Если клубника не плотно прилегала к стенкам креманки, то шоколадный мусс зальется в эти промежутки между клубникой и стенкой и клубники уже не будет видно. 

Растопить белый шоколад, и украсить им десерт. Для этого из кондитерской бумаги сделать рожок, отрезать угол, залить туда белый шоколад и нарисовать узоры. Поставить в холодильник охлаждаться на час. 

https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_47243

Серия сообщений "Муссы":
Часть 1 - МУСС ИЗ ЯБЛОК С МАНКОЙ
Часть 2 - Мусс Черный лес
...
Часть 4 - Мусс «Груша-горький шоколад»
Часть 5 - КЛУБНИЧНО-ЗЕФИРНЫЙ МУСС
Часть 6 - Мусс из черного и белого шоколада с клубникой
Часть 7 - Черничный мусс