3 стакана муки 

1 чайная ложка порошка для выпечки 

1/4 чайной ложки соли 

1 чашка несоленого сливочного масла, размягченного 

2 стакана сахара 

3 яйца 

1/2 стакана пахты 

1/2 стакана сметаны 

4 столовые ложки лимонного сока 

Цедра 2 лимонов 

1 чайная ложка ванили 

Приготовление: 

Предварительно нагрейте духовку до 150 градусов. 
1. Просеять муку, разрыхлитель, соль и отложите в сторону. В другой миске сливочное масло и сахар взбить до однородной воздушной консистенции. Вбейте яйца, по одному за раз. Смешайте сметану, лимонный сок, ваниль, и лимонную цедру. 
2. Смешать половину смеси муки в смесь масла. Перемешать, а затем добавить оставшуюся смесь муки. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Вылейте тесто на смазанную форму. 
3. Выпекать в течение 60 до 70 минут или пока нож, вставленный в центр пирога, выходит чистый. Достать кекс из духовки и дать остыть в течение 5 минут. Перевернуть кекс на блюдо. Выкладываем половину лимонной глазури на теплый кекс так, чтобы глазурь впиталась в кекс. Пусть кекс полностью остынет, зптем полейте его оставшейся глазурью. 

Лимонная Глазурь 
1/4 чашки сливочного масла, размягченного 

1 1/2 чашки сахарной пудры 

3 ст. л. лимонного сока, комнатной температуры 

1. В мягкое масло вмешать сахарную пудру и лимонный сок. Хорошо взбить, пока глазурь не станет гладкая и однородная.

https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_43276

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Печенье "Канестрелли по-генуэзски"
Часть 2 - Фокачча с томатами черри, оливками и перцем
...
Часть 17 - ИТАЛЬЯНСКИЕ ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ
Часть 18 - Фокачча с черри и маслинами
Часть 19 - Итальянский Лимонный Кекс
Часть 20 - ИТАЛЬЯНСКАЯ КОСА С ТРЕМЯ НАЧИНКАМИ
Часть 21 - Итальянское печенье с манкой
Часть 22 - Фокачча с помидорами
Часть 23 - Стекка
Часть 24 - НЕАПОЛИТАНСКИЙ МРАМОРНЫЙ КЕКС