Ингредиенты:

Мука пшеничная 250 г;
Сахар 125 г;
Масло сливочное 125 г;
Яйцо 1 шт;
Цедра лимона 1 шт;
Пудра сахарная по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления - 45 минут
Время охлаждения - 30 минут
2.Взбейте миксером размягченное сливочное масло и сахар.
3.Добавьте яйцо и снова миксером хорошо перемешайте.
4.Муку смешайте с цедрой лимона и добавьте её к тесту. 
5.Тщательно вымесите ложкой или руками.
6.Скатайте шар и закутайте его в пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет. Уберите в холодильник на полчаса.
7.Затем раскатайте тесто толщиной примерно 3-5 мм. Формочками или стаканом вырежьте печенье.
8.Выложите на пекарскую бумагу и отправьте в духовку, разогретую до 180ᵒС, примерно на 15-20 минут. Внимательно следите за процессом: как только печенье приобретет золотистый цвет, его следует сразу вытаскивать.
9.Сверху посыпьте сахарной пудрой. 

Автор рецепта - Юрий Ластов                                                                                                                                                                                                                            http://vk.com/wall-59805351?own=1&w=wall-59805351_23972

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Печенье "Канестрелли по-генуэзски"
Часть 2 - Фокачча с томатами черри, оливками и перцем
Часть 3 - ИТАЛЬЯНСКИЕ ПОНЧИКИ
...
Часть 22 - Фокачча с помидорами
Часть 23 - Стекка
Часть 24 - НЕАПОЛИТАНСКИЙ МРАМОРНЫЙ КЕКС