Я не квашу капусту, хотя иногда мне очень хочется. Но это долго и я ленюсь. Зато теперь у меня есть потрясающий рецепт, с минимумом усилий и очень быстро. Делала уже несколько раз, очень нравится!

Спасибо cook_inspire за рецепт!

900 г капусты нашинковать
3 стакана воды
1 стакан яблочного уксуса
1 ч.л. морской соли
2 яблока гренни смит, нарезать соломкой
1 морковь, очистить и натереть
черный перец по вкусу


Доведите воду, соль и уксус до кипения, залить нашинкованную капусту, накрыть и дать постоять при комнатной температуре в течение 3-4 часов.
Затем хорошо отжать ее насколько это возможно.
Добавить яблоко, тертую морковь и молотый перец.
Эта "квашеная капуста" будет храниться в холодильнике в течение нескольких дней.



Подать можно с зеленым луком, клюквой, заправить ароматным маслом. Мне очень нравится заправлять льняным. Капуста по вкусу точно такая же, как и нормальным способом приготовленная, главное не ошибиться с солью, в первый раз я ее не досолила, но все равно это вкусно.

---

А если вы задумываетесь о том, как лучше облагородить свой двор, чтобы он стал уютным, комфортным, а главное удобным и интересным для детей, то загляните по ссылке, там можно купить уличные детские площадки на любой вкус и размер. Детишки во дворе точно будут счастливы!:)