Èíãðåäèåíòû:
200 ãð ìóêè
130 ãð ñëèâ. ìàñëà
110 ãð ñàõàðà
85 ãð ñãóùåíîãî ìîëîêà
1/2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
1/2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
130 ãð èçþìà (ïðîìûòü è âûñóøèòü)
2 ÿéöà (115 ãð â ñêîðëóïå)
1 äåñåðòíàÿ ë. ñëàäêîãî äåñåðòíîãî âèíà
Ñèðîï:
60 ãð ñàõàðà
25 ãð âîäû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàñëî âçáèòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì â áåëóþ ïûøíóþ ìàññó. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü ïîíåìíîãó äîáàâèòü ñãóùåííîå ìîëîêî. Íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàòü, äîáàâèòü ÿéöà (ïî îäíîìó). Âñûïàòü ïîñåÿííóþ ìóêó è çàìåñèòü òåñòî. Äîáàâèòü èçþì è âèíî, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü òåñòî â ñìàçàííóþ ìàñëîì è ïðèñûïàííóþ ìóêîé ôîðìó è ïå÷ü ïðèìåðíî 1 ÷àñ ïðè 170 ãðàä. Ãîòîâûé êåêñ îõëàäèòü â ôîðìå 5-7 ìèíóò è ïåðåâåðíóòü íà ðåøåòêó. Ãëàçóðü:  íåáîëüøîé ñîòåéíèê ïîìåñòèòå ñàõàð è âîäó è ïðîãðåéòå íà ñèëüíîì îãíå äî êèïåíèÿ. Ñíèìèòå ïåíêó è âàðèòå 1 ìèíóòó. Ïîëåéòå êåêñ ãëàçóðüþ, ðàçìàçûâàÿ êèñòî÷êîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!