БЕСПРОИГРЫШНЫЙ РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Без холодильника, без яиц и без дрожжей — а получается многослойное, хрустящее и очень вкусное!

Этот рецепт не раз меня выручал, когда нужно быстро приготовить что-то к чаю или сделать закуски к празднику. Минимум ингредиентов — максимум результата.

 Какие продукты нужны:

• Сливочное масло — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Мука — 500 г
• Вода — 200 мл
• Маргарин — 250 г

 Готовим просто и с удовольствием

1.  Сливочное масло смешиваем с солью и взбиваем венчиком до мягкости.
2.  Добавляем муку, перемешиваем, вливаем воду.
3.  Сначала перемешиваем венчиком, затем руками замешиваем мягкое эластичное тесто.
4.  Накрываем плёнкой и оставляем на 15–30 минут.
5.  Снова вымешиваем около 3 минут и делим тесто на 4 равные части.
6.  Маргарин тоже делим на 4 части.
7.  Каждый кусочек маргарина заворачиваем в тесто и раскатываем в пласт примерно 40×12 см.
8.  Сворачиваем рулетом и даём отдохнуть 10 минут.
9.  Каждый рулет раскатываем в пласт примерно 35×10 см, складываем в 4 раза и накрываем плёнкой.
10. Тесто готово! Его можно использовать сразу или убрать в морозилку.
11.  После выпечки получается красивое, слоистое, воздушное тесто с хрустящей корочкой.

Начинку можно сделать любую:
🥧 сладкую — с яблоками, творогом, вареньем
🥟 солёную — с сыром, мясом, грибами, капустой

Очень удобно держать такой рецепт под рукой — всегда знаешь, что выпечка получится удачной ❤

 

Серия сообщений "про тесто":
Часть 1 - тесто на сыворотке
Часть 2 - Приготовьте самое вкусное в мире тесто «Воздушная мечта» и вы навсегда забудете о невкусной выпечке!
...
Часть 21 - Пицца. Проверенные рецепты
Часть 22 - Готовим идеальный бисквит
Часть 23 - БЕСПРОИГРЫШНЫЙ РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Часть 24 - 30 лучших секретов, которые помогут сделать идеальное тесто
Часть 25 - ***
...
Часть 36 - ГЕНУЭЗСКИЙ БИСКВИТ: ФРАНЦУЗСКАЯ БАЗА БЕЗ СЕКРЕТОВ
Часть 37 - Без заголовка
Часть 38 - Простой рецепт воздушного теста для беляшей с хрустящей корочкой