Второй рецепт приготовления стручковой фасоли - это оладьи овощные..
Овощные оладьи — еще один вариант пустить в дело стручки фасоли.
Готовится эта сытная закуска буквально на раз-два.
Рецепт. Оладьи из зеленой стручковой фасоли
Ингредиенты: 300 г стручковой фасоли, 70—80 г брынзы, 1 яйцо, 3/4 стакана кефира, соль, 1/2 чайной ложки соды, небольшой пучок укропа, 1 зубчик чеснока, мука.
Приготовление. Фасоль отварить до готовности, а затем мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Добавить к сыру яйцо, кефир, соль, соду, муку и замесить тесто как на оладьи. Добавить фасоль, мелко нарезанные укроп и чеснок. Ложкой выкладывать оладьи на разогретую с растительным маслом сковороду и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.