Сулгуни

Суббота, 23 Января 2016 г. 05:43 + в цитатник

Цитата сообщения nikitaqa29

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Готовим мега вкусный домашний сыр Сулугуни

Очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно

Ингредиенты:
1 л. Молока
1 ст. л. соли
200 мл. сметаны
3 яйца (Яйца часто чувствуются. поэтому кладу 2, или 3 но маленьких)

А вот и приготовление.:
В молоко добавить соль и закипятить;
Сметану перемешать с яйцами, не взбивать;
Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко;
Добавляем по вкусу зелень, специи;
Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья;
Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник.

А теперь фото
Пока молоко закипает...

Очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно

Смешиваем сметану с яйцами...

Выливаем в кипящее молоко...

и медленно помешиваем... Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания...

кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось...

выливаем на сито, отжимаем и под гнет...

А вот и результат! Я делала 2 нормы, получилось 647 грамм.
Приятно аппетита!!!!

источник

Потрясающие песни и стихи:

Наши любимые хобби и увлечения:

Серия сообщений "Сыр":
Часть 1 - Брынза
Часть 2 - Сыр
...
Часть 20 - Домашние сыры
Часть 21 - Твёрдый сыр с оливками
Часть 22 - Сулгуни
Часть 23 - Домашний сыр