Самый вкусный в мире борщ Ингредиенты: говядина (или свинина) — 1кг; картофель — 500гр; капуста — 300гр; свекла — 400гр; морковь — 200гр; лук — 200гр; томатная паста — 3 ст.л.; уксус 6% — 1 ч.л.; чеснок — 2–3 зубчика; лавровый лист — 2–3шт; соль — по вкусу; перец — по вкусу; растительное масло — 1 ст.л.; зелень — по вкусу. Приготовление: 1. Мясо залить водой, варить 1.5 часа. 2. Мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить в бульон. 3. Лук мелко нарезать. 4. Морковь натереть на средней терке. 5. Капусту нашинковать тонкой соломкой. 6. Свеклу нарезать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле. Добавить уксус и томатную пасту (если паста густая, добавить немного воды), тушить 5–7 минут. 7. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. 8. Картофель нарезать кубиками или брусочками. 9. В кипящий бульон добавить картофель, посолить. Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут. Добавить свеклу, варить еще около 10 минут.Добавить лук и морковь.Следом добавить лавровый лист. Если необходимо, посолить, поперчить.Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Убрать с огня, дать настояться 15–20 минут. 10. Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью.