Впервые Октоберфест был проведен в 1810г. по поводу празднования свадьбы баварского кронпринца Людвига (в будущем король Людвиг I ) и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской - ее именем и назван луг Theresienwiese, где проводится Октоберфест (мюнхенцы называют Октоберфест также Wiesen - луг).
Первый Октоберфест проходил с 12 по 17 октября, отсюда и пошло название праздника (позднее начало праздника было передвинуто на сентябрь, т.к. в это время в Мюнхене, как правило, стоит хорошая погода). И вот уже почти 200 лет проводится этот праздник пива, ставший поистине международно известным с 60-х годов 20-го века. Праздник был отменен лишь пару раз по причине эпидемии холеры, и несколько лет он не проводился из-за различных войн.

На празднике разрешена продажа только баварского пива - шесть пивоварен, обладающих правом участия в Октоберфест, продают за две недели праздника около 30% годовой продукции. Специально для праздника варят октоберфестовское пиво, которое выдерживается несколько дольше обычного светлого пива, имеет ярко выраженный солодовый вкус и крепче обычного - до 6%. Кроме пива на празднике можно попробовать и другие спиртные напитки, в том числе молодое вино (для этой цели рекомендуем посетить павильон Weinzelt), но пиво все же вне конкуренции - ежегодно гостями праздника выпивается около 5 млн. литров этого напитка.

Традиционно Октоберфест открывает кортеж владельцев пивных павильонов и пивоварен, принимающих участие в празднике. Под аккомпанемент музыкальных групп и народных коллективов, организаторы праздника и члены их семей проедут по городу в щедро украшенных цветами каретах и специально изготовленных для этого случая праздничных повозках до знаменитого луга Терезиенвизе. Парад начинается сегодня ( в субботу, 22 сентября, начало в 10:45.)
Официально же праздник открывается бургомистром Мюнхена чуть позже, в 12 часов дня, когда в павильоне Schottenhamel будет откупорена первая пивная бочка - с этого момента пиво будет литься рекой, до официального закрытия праздника 7 октября в 23:30.

чуть позже я помещу ссылки на видеорепортажи