Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
Пятница, 20 Февраля 2015 г. 18:51
+ в цитатник
Их лучше есть сразу горячими, осторожно откусывая, потому что внутри горячий бульон-сок и это очень вкусно, но и опасно для фигуры, остановиться трудно.
Тесто:
яйцо 2 шт.
сметана 4 ст.л.
вода 100 мл
соль
мука (подсыпать постепенно, сколько возьмёт тесто)
Начинка:
фарш (свинина+говядина) 5 00 г
лук 2 шт.
соль
черный перец
вода
растительное масло для жарки
Читать далее...
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post282203417/">Оладьи-"беляши" </a><br/>
Рнгредиенты:
Телятина - 400 гр
Растительное масло - 2 ст. ложки
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Черный и душистый перец горошком
Приправа (базилик, петрушка, сушеный лук и чеснок, карри)
Морковь - 1/4 шт.
Маленькая луковица
Сельдерей - небольшой кусочек
Соль
Дрожжи - 50 гр
Яйцо
РњСѓРєР° - 400 РіСЂ
Сахар - 1 ст. ложка
Черный молотый перец
Репчатый лук - 2 шт.
Растительное масло
Телятину нарезать мелкими кубиками, обжарить на смеси растительного и сливочного масла, залить 600 мл холодной воды, добавить целую луковицу, крупно нарезанные коренья, перец и припра... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post282203417/">Читать далее...</a>
Среда, 03 Июля 2013 г. 17:55
+ в цитатник
Ингредиенты:
Телятина - 400 гр
Растительное масло - 2 ст. ложки
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Черный и душистый перец горошком
Приправа (базилик, петрушка, сушеный лук и чеснок, карри)
Морковь - 1/4 шт.
Маленькая луковица
Сельдерей - небольшой кусочек
Соль
Дрожжи - 50 гр
Яйцо
Мука - 400 гр
Сахар - 1 ст. ложка
Черный молотый перец
Репчатый лук - 2 шт.
Растительное масло
Телятину нарезать мелкими кубиками, обжарить на смеси растительного и сливочного масла, залить 600 мл холодной воды, добавить целую луковицу, крупно нарезанные коренья, перец и приправы поместить в узелок из двойного слоя марли, довести до кипения и проварить до мягкости мяса.
Отделить мясо от бульона, коренья, лук и специи выбросить. Бульона должно получиться поллитра. Остудить бульон до 30-35*.
Дрожжи растереть с ложкой сахара, добавить взбитое яйцо, бульон, муку. Получится тесто как для оладий. Поставить его в теплое место для подъема - на 30 минут.
После этого добавить мясо, очень мелко нарезанный сырой лук, молотый перец, хорошенько перемешать.
Жарить оладьи - беляши на растительном масле, на среднем огне, обязательно накрывая крышкой, формировать их при помощи двух столовых ложек.
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post278846274/">Творожные беляши "Звездочки"</a><br/>
Тесто:
РўРІРѕСЂРѕРі — 250 Рі
Яйцо — 1 шт
РњСѓРєР° — 1-1,5 СЃС‚
РЎРѕРґР° — 0,5 С‡.Р».
Соль
Начинка:
Фарш — 200 Рі (желательно СЃРІРёРЅРёРЅР°+РіРѕРІСЏРґРёРЅР°)
Лук — 1 шт
Соль
Перец
Масло для жарки[more]
Замесить тесто из творога, яйца, муки, соды и соли.
Тесто раскатать и вырезать из него, небольшой пиалкой, кружочки.
У кружочка завернуть края во внутрь, чтобы получилась звездочка.
Смешать фарш с нарезанным луком, посолить и поперчить. Перевернуть звездочку из теста и в середину положит... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post278846274/">Читать далее...</a>
Среда, 05 Июня 2013 г. 13:02
+ в цитатник
Тесто:
Творог — 250 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 1-1,5 ст
Сода — 0,5 ч.л.
Соль
Начинка:
Фарш — 200 г (желательно свинина+говядина)
Лук — 1 шт
Соль
Перец
Масло для жарки
Читать далее...
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post252253813/">Беляши</a><br/>
Тесто:
-250 мл тёплого молока
-1 яйцо
-щепотка соли
-1 ст.л. сахара
-РґСЂРѕР¶Р¶Рё 30РіСЂ
-2 ст.л. подсолнечного масла
-1 ст.л. майонеза
-500 гр муки (может чуть меньше или чуть больше)
Начинка:
-500гр фарша (у меня свинина)
-1 большая луковица
-соль, перец по вкусу.[more]
Замесить тесто и поставить в тёплое место до увеличения в объёме в 2 раза. Когда тесто подойдёт, обмять его и разделить на шарики. Каждый шарик раскатать тонко, выложить начинку посередине, прижать её ладошкой и собрать тесто вкруговую к серединке, оставляя отверстие посередине. Жарить в кипящ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post252253813/">Читать далее...</a>
Четверг, 13 Декабря 2012 г. 21:47
+ в цитатник
Тесто:
-250 мл тёплого молока
-1 яйцо
-щепотка соли
-1 ст.л. сахара
-дрожжи 30гр
-2 ст.л. подсолнечного масла
-1 ст.л. майонеза
-500 гр муки (может чуть меньше или чуть больше)
Начинка:
-500гр фарша (у меня свинина)
-1 большая луковица
-соль, перец по вкусу.
Читать далее...
1
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post246448305/">Чебуреки рижские и не только...</a><br/>
Тесто необыкновенно вкусное, слоистое, нежное.
Тесто:
1/2 ст. молока
1/2 СЃС‚. РІРѕРґС‹
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4-4.5 стакана муки
50 Рі сливочного масла (или маргарин) – для смазывания [more]
Начинка:
смешанный фарш (индюшиный, куриный, говяжий)
1 луковица
зелень (петрушка, укроп, кинза)
соль
перец молотый
сухой чеснок
1 ст.л. грибного сухого супа (не обязательно)
1 баночка (150 мл) натурального йогурта (3%, три процента)
растительное масло - для обжаривания
Начинка: Смешать фарш из разных видов мяса. Посолить, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post246448305/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 20:10
+ в цитатник
Тесто необыкновенно вкусное, слоистое, нежное.
Тесто:
1/2 ст. молока
1/2 ст. воды
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4-4.5 стакана муки
50 г сливочного масла (или маргарин) – для смазывания
Читать далее...
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post228641936/">Обманные беляши</a><br/>
Луковицу мелко-мелко нарезаем. Р’ стакане кисломолочного продукта (кефир, жидкая сметана, ряженка, сквашенное молоко) растворяем СЃРѕРґСѓ, щепотку соли, 3 СЃС‚. ложки сахара, раскрошенный бульонный РєСѓР±РёРє. Добавляем нарезанный лук Рё 1,5–2 стакана РјСѓРєРё, быстро вымешиваем Р¶РёРґРєРѕРµ, как для оладий, тесто. Жарим РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РІ масле.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post228641936/">Читать далее...</a>
Пятница, 20 Июля 2012 г. 00:10
+ в цитатник
Луковицу мелко-мелко нарезаем. В стакане кисломолочного продукта (кефир, жидкая сметана, ряженка, сквашенное молоко) растворяем соду, щепотку соли, 3 ст. ложки сахара, раскрошенный бульонный кубик. Добавляем нарезанный лук и 1,5–2 стакана муки, быстро вымешиваем жидкое, как для оладий, тесто. Жарим на сковороде в масле.