Рыбные котлетки по-японски
|
|
Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 20:13
+ в цитатник
Нужно:
1 кг трески (минтая, хека) чистое филе
30 гр (1,5 ст. л.) манки, в оригинале кукурузная мука
яйцо - 8 шт.
вино белое сухое 35 мл
сахар 20 гр (1 ст. л.)
соль, перец
масло растительное для жарки
Рыбное филе пропустить через мясорубку
Отделить белки от желтков. В фарш добавить желтки, вино, соль, перец, манку, тщательно перемешать.
Белки с сахаром на высокой скорости взбить в крепкую пену.
Добавить в фарш, аккуратно перемешать до однородной массы.
Выкладываем столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарим на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
