Минтай в горчице

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 19:17 + в цитатник

Минтай в горчице получается совсем другой на вкус, с некой остротой и сладковатостью.
Ингредиенты:
минтай - 1кг
яйца - 2 шт.
горчица - 2 ст. л .
соль - по вкусу
мука - 0,5 стакана
растительное масло для жарки

Минтай разморозить, очистить, промыть и нарезать на части, посолить.

В миску выбить яйца, посолить, добавить горчицу и перемешайте.

Обмакнуть кусочки рыбы сначала в муке, а потом в яично-горчичной массе. Положить на раскаленную сковороду и жарить с одной стороны на среднем огне до золотистой корочки, потом накрыть крышкой и жарить на медленном огне еще минут 5.