Салат "Кружевница"

Вторник, 08 Мая 2012 г. 07:59 + в цитатник

Цитата сообщения ОльчикОля

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:
3 картофелины,

500 г куриных сердечек,

1 морковь,

1 сладкий перец,

майонез,

зеленый лук,

кукуруза для украшения.

Для омлета:

4 яйца,

1 ст. ложка муки,

1/2 ч. ложки соли,

питьевая сода на кончике ножа.

Сердечки очищаем от трубочек и жира и отвариваем. Также варим картофель и морковь.
Поджариваем два омлетных блинчика, для этого взбиваем яйца, соль, соду, добавляем муку и снова взбиваем, делим смесь пополам и жарим омлетики с двух сторон на сковороде, смазанной маслом.
Омлетики не должны быть совсем тонкими, иначе порвутся, но и слишком толстыми тоже быть не должны, поэтому берем сковородку, на которой обычно жарим блины.
Кладем омлетики вниз той стороной, которая поджаривалась первой, смазываем негусто майонезом, смешанным с зеленым луком, сворачиваем рулетиком.

Большой и глубокий салатник куполообразной формы застилаем пищевой пленкой, оставляем снаружи концы пленки 15-20 сантиметров.
Рулеты из омлета нарезаем кружочками толщиной 7 мм и укладываем их плотно сначала на дно, а потом края салатника. Это, пожалуй, самая трудоемкая процедура приготовления (но не сложная!)

Вареный картофель натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом и зеленым луком и две трети его укладываем на омлетные спиральки, притрамбовываем и размазываем, стараясь не нарушить первый слой.

Вареные сердечки тонко режем поперек, получая спиральные кружочки, вареную морковь натираем на терке, перец очень мелко режем и все смешиваем с майонезом.

Заполняем «сердечной» начинкой наш купол.

Теперь осталось накрыть все слоем картофеля, треть которого мы оставили.
Выравниваем поверхность и накрываем концами пленки. Ставим салат на 2-3 часа в холодильник, он должен скрепиться и пропитаться.

Открываем пленку, переворачиваем салатник, чтобы салат куполом переложился на плоскую тарелку. Украшаем зернышками консервированной кукурузы или чем вам захочется.

А вот так он выглядит в разрезе (я его нарезала секторами как пирог и раскладывала на тарелочки).

Вкус мне очень понравился.

http://alimero.ru/blog/recepti/salat-kruzhevnitsa.4299.html

Рубрики:

закуски и салаты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post219110599/">РЎР°Р»Р°С‚ &quot;РљСЂСѓР¶РµРІРЅРёС†Р°&quot;</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:&nbsp;
	3 РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅС‹,

500 Рі РєСѓСЂРёРЅС‹С… СЃРµСЂРґРµС‡РµРє,

1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ,

1 СЃР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС†,

РјР°Р№РѕРЅРµР·,

Р·РµР»РµРЅС‹Р№ Р»СѓРє,

РєСѓРєСѓСЂСѓР·Р° РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ.

Р”Р»СЏ РѕРјР»РµС‚Р°: &nbsp;

4 СЏР№С†Р°,

1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° РјСѓРєРё,

1/2 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё,

РїРёС‚СЊРµРІР°СЏ СЃРѕРґР° РЅР° РєРѕРЅС‡РёРєРµ РЅРѕР¶Р°.

РЎРµСЂРґРµС‡РєРё РѕС‡РёС‰Р°РµРј РѕС‚ С‚СЂСѓР±РѕС‡РµРє Рё Р¶РёСЂР° Рё РѕС‚РІР°СЂРёРІР°РµРј. РўР°РєР¶Рµ РІР°СЂРёРј РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ.
	РџРѕРґР¶Р°СЂРёРІР°РµРј РґРІР° РѕРјР»РµС‚РЅС‹С… Р±Р»РёРЅС‡РёРєР°, РґР»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РІР·Р±РёРІР°РµРј СЏР№С†Р°, СЃРѕР»СЊ, СЃРѕРґСѓ, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РјСѓРєСѓ Рё СЃРЅРѕРІР° РІР·Р±РёРІР°РµРј, РґРµР»РёРј СЃРјРµСЃСЊ РїРѕРїРѕР»Р°Рј Рё Р¶Р°СЂРёРј РѕРјР»РµС‚РёРєРё СЃ РґРІСѓС… СЃС‚РѕСЂРѕРЅ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, СЃРјР°Р·Р°РЅРЅРѕР№ РјР°СЃР»РѕРј.
	РћРјР»РµС‚РёРєРё РЅРµ РґРѕР»Р¶РЅС‹ Р±С‹С‚СЊ СЃРѕРІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/murchik2/post219110599/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Салат "Кружевница"