Творожные булочки с орехами.
Очень вкусные булочки к вечернему чаю. Готовятся быстро и так же быстро съедаются.
Потребуется:
Для теста:
1,5 стакана муки + 0,5 стакана на подсыпку
3/4 стакана мягкого творога
100 мл натурального йогурта
2 столовые ложки сахара
Пакетик ванильного сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соды и столько же соли
2 столовые ложки сливочного масла
Для начинки:
150 гр. грецких орехов
2/3 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка молотой корицы
Орехи я раздробила в целлофановом пакете молоточком для мяса, затем их надо смешать с коричневым сахаром и корицей ( у меня- без корицы)
Надо смешать творог, йогурт, сахар и ванильный сахар, просеять туда муку вместе с разрыхлителем , содой и солью. Замесить тесто ( можно в кухонном комбайне) . Переложить его на стол и помесить в муке до готовности.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Тесто надо раскатать в прямоугольник 30х40 см. Растопить сливочное масло и смазать поверхность теста при помощи кисточки, не доходя до краев 1 см.
Посыпать масло ореховой смесью
и скатать в рулет, начиная с длинной стороны прямоугольника.
Защипнуть шов, повернуть рулет швом вниз и разрезать рулет на 12 кусочков.
Круглую форму 26 см. в диаметре смазать маслом , я ее еще выложила бумагой для выпечки. Уложить булочки в форму разрезом вниз
и выпекать около 25 см до золотистого цвета.
Дать немного остыть и переложить их на блюдо.
Верх булочек можно смазать медом ( растопить в сотейнике 1/3 стакана сахара и 3 столовые ложки меда ) , но я не смазывала.
Есть эти очень вкусные булочки лучше сразу, потому что они на следующий день могут зачерстветь.
Как всегда, от души желаю успехов!!!
