Торт Мишка со сметанным кремом — просто и нежно
Торт Мишка со сметанным кремом — просто и нежно
Помню этот запах: шоколад, сметана и орехи. В детстве я думала, что такой торт — только в магазине, дома не получится. Но однажды я решила приготовить и поняла, что всё гораздо проще, чем казалось.
Секрет в том, что тесто на сметане получается эластичным и не липким — его легко распределить по форме руками, даже скалку доставать не нужно.
Ингредиенты:
Для бисквита: сливочное масло 250 г, сахар 200 г, соль щепотка, ванилин щепотка, сметана 300 г, сода 1 ч.л., мука 600 г.
Для крема: сметана 800 г, сахар 300 г, грецкие орехи 200 г.
Для глазури: сахар 6 ст.л., какао 3 ст.л., молоко 80 мл, сливочное масло 20 г.
Приготовление:
Смешиваю размягчённое масло с сахаром, добавляю ванилин, соль, сметану.
Высыпаю соду и муку, замешиваю эластичное нелипкое тесто.
Делю тесто на 5 частей — одну делаю чуть меньше.
Кусок теста кладу в форму, застеленную пергаментом, распределяю руками по дну.
Выпекаю при 180 градусах 20 минут. Так же выпекаю остальные коржи.
Грецкие орехи подсушиваю на сухой сковороде и измельчаю ножом.
Смешиваю сметану с сахаром для крема.
Смазываю 4 коржа кремом, посыпаю орехами.
Тонкий пятый корж измельчаю в крошку.
Собираю торт: кладу коржи с кремом друг на друга.
Отправляю пропитываться в холодильник на 1 день.
Для глазури смешиваю сахар и какао, вливаю молоко.
Довожу до кипения, варю 3-4 минуты.
Добавляю сливочное масло, размешиваю до полного растворения.
Поливаю торт глазурью, посыпаю крошкой от коржа.
Сохраните, чтобы не потерять — такой торт стоит приготовить для близких в любой праздник.
А вы любите, когда орехов много, или предпочитаете без них?
https://psv4.vkuserphoto.ru/s/v1/d2/IvrvMjlO-0ni3n..._Helgetun_Sommerfavoritter.pdf
https://psv4.vkuserphoto.ru/s/v1/d2/2bsUXwL-pb21mF.../bawi_sweater_by_aegyoknit.pdf
https://psv4.vkuserphoto.ru/s/v1/d2/SUWgd3r2UpLwI9...z1HV12z/North_Wind_Polo_ru.pdf
