Летом хочется более легкой еды, к тому же не хочется стоять у плиты. Рецепт кабачков, фаршированных творогом, отвечает обоим желаниям.

Вино и шашлык – идеальное сочетание для отдыха на природе. Но что если использовать вино и для приготовления маринада?

 

Нежный, сладкий рулет с творожной начинкой, который готовится быстро и просто. Идеальный десерт для чаепития или угощения гостей!

Ингредиенты:
Для теста:
Сгущённое молоко — 1 банка
Яйца — 2 шт.
Соль — щепотка
Сода — ½ ч. л.
Лимонный сок — для гашения соды
Мука — 1 стакан
Подсолнечное масло — для смазки

Для начинки:
Творожная масса с курагой — 200–300 г

Приготовление:
Приготовление теста:

В миске смешайте сгущённое молоко и яйца. Взбейте венчиком.
Погасите соду лимонным соком и добавьте в тесто.
Всыпьте щепотку соли и постепенно добавьте муку, перемешивая до получения жидкого теста.

Выпекание коржа:
Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом.
Вылейте тесто на противень, разровняйте.
Выпекайте в разогретой до 150°C духовке 20–25 минут до лёгкого подрумянивания.

 

Сборка рулета:
Готовый корж смажьте творожной массой с курагой.
Аккуратно сверните рулетом, стараясь не допускать трещин.
Разрежьте рулет на порционные кусочки и выложите на блюдо.

 

Советы:
Для пропитки коржа можно использовать сироп, варенье или немного спиртового напитка (например, рома или ликёра).
Подавайте рулет охлаждённым, украсив сахарной пудрой или свежими ягодами.
Приятного аппетита!

Кабачковые котлеты приобретают уникальную текстуру благодаря идеальному сочетанию овощей, манки и сыра. Кабачки придают блюду мягкость и сочность, манка помогает связывать массу и удерживать влагу, а сыр добавляет кремовый вкус и структуру. Этот вариант котлет прекрасно заменяет мясные блюда в летний период, и даже те, кто скептически относится к овощам, признают, что результат превосходит любую классическую версию.

 

Приготовьте настоящую паэлью всего за полчаса, используя рис и замороженные морепродукты. Это блюдо порадует вас своим вкусом, почти как в Испании!

 

Когда в холодильнике есть упаковка креветок и пара овощей, идеальный вариант — объединить их в одном рецепте. Рис впитает ароматы специй и морепродуктов, а креветки останутся сочными благодаря быстрой обжарке. Добавление сливочного масла в конце придаст блюду невероятную текстуру.

 

Мы готовим упрощенную, но не менее вкусную версию испанской паэльи.