Для бисквитных коржей:
4 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1 пакетик ванильного сахара.
0,5 ч. л . разрыхлителя или соды.

Крем:
1 - шоколадный
2 - ванильный или сливочный,
3 - 1 банка вареной сгущенки + 200 сливочного масла.

Для красной икры:
желатин 2 ст. л.
сок (апельсин или яблоко) 6 ст. л
Пищевой краситель оранжевый,
Растительное масло 1 стакан.

Начнем из приготовления бисквита :

Возьмите охлажденные яйца и осторожно отделите белки от желтков.

Взбивайте белки до густой пены.

Желтки взбиваем с сахаром и с ванильным сахаром до однородной массы.

Затем аккуратно вводим к желткам половину взбитых белков и осторожно смешиваем.

Теперь небольшими порциями добавляем просеянную муку смешанную с разрыхлителем.

Аккуратными движениями замешиваем однородное тесто. Затем вводим оставшиеся белки.

Разъемную форму для торта застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее тесто для бисквита.

Затем отправляем форму в разогретую до 180*С духовку и выпекаем около 30 минут.

Готовность бисквита проверяем спичкой или зубочисткой, если после прокалывания на спичке не остается следов теста - значит бисквит хорошо пропекся. Будьте осторожны, не открывайте лишний раз во время выпекания духовку, из-за резкого перепада температуры бисквит может опуститься.

Готовый бисквитный корж разрежьте на 2-3 части.

Теперь, пока коржи остывают, делаем крем.

Я в этот раз сделала шоколадный и ванильный крем из пакета Dr. Oetker.  Достаточно смешать содержимое пакета с охлажденным молоком и сахаром. Крем получился очень хороший. Но Вы можете сделать крем сами.

Ванильный крем:

Шоколадный крем:

Осталось только приготовить масляный крем со сгущенкой. Для этого нужно взбить миксером 200 г, сливочного масла и банку вареной сгущенки.

Если Вы любите сочные коржи, тогда советую Вам перед сборкой торта пропитать их сладким чаем или кофе, по желанию можно добавить ложечку коньяка. 

Перед сборкой торта предаем коржам форму ломтика хлеба, это может быть "Батон" либо "Бородинский". 

Прослойка между коржами - масляный крем. Можно добавить измельченные орехи.

Накрываем второй половинкой бисквитного коржа. Бока хорошо смазываем шоколадным или любым другим темным кремом.

Сверху намазываем, как масло, ванильный или сливочный крем.

Ставим торт в холодильник и принимаемся за "метание" икры))

К сожалению, я так увлеклась процессом, что забыла сделать фото, обещаю в следующий раз исправиться и добавить фото производства икры.

Растительное масло ставим в морозилку, оно должно охладиться до загустения. Желатин залить соком, добавить немного красителя, чтобы желе по цвету напоминало икру. Немного подогреть желатин с соком до полного набухания желатина. Заполните кондитерский шприц желе и небольшими капельками капаем остывшее желе в холодное мало. Капельки в масле быстро застывают. Когда все икринки готовы, их нужно процедить через сито, чтобы стекло масло и поставить в холодильник минут на 15. После чего икру можно накладывать на бутерброд и подавать к столу.

 

Ну, вот теперь наш торт "Бутерброд с икрой" готов - приятного аппетита!                                          источник