Оформление фуршетных бутербродов и многое другоеи



 

Оформление фуршетных бутербродов
Такие бутерброды всегда порадуют детей и взрослых

 

Здесь для подкрашивания сыра на гриве льва использован кетчуп

Банкетные блюда

• ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
   
• ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
   
• СУПЫ - дневные, ночные, экзотические, отрезвляющие
   
• БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
   
• БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ
   
• БЛЮДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
   
• БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
   
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
   
• ДЕСЕРТЫ - для взрослых, десерты для детей
   

Фуршетные блюда

• Закуски на шпажках
   
• Фаршированные яйца
   
• Канапе
   
• Тосты, крутоны
   
• Тарталетки:
  — из сыра,
  — из песочного теста,
  — из сметанного теста,
  — из слоеного теста.
   
• Несладкие бутерброды
  для детей и взрослых
   
• Мясные закуски
   
• Прохладительные напитки с вином
  Холодные пунши
   
• Крюшоны с алкоголем
   
• Крюшоны безалкагольные
   
• Коктейли в шейкере
   
• Коктейли разные
   
• Кофе - разные рецепты
   

Праздничные блюда

      
Холодные блюда, закуски
• Праздничные салаты
   
• Соусы и заправки
   
• Праздничные бутерброды, тосты, гренки, кростини, гамбургеры, сэндвичи, канапе
   
  Первые блюда
• Холодные супы
   
• Горячие супы
   
  Основные блюда
• Из овощей и грибов
   
• Из яиц
   
• Из рыбы и морепродуктов
   
• Из говядины и телятины
   
• Из свинины
   
• Из баранины
   
• Из зайца и кролика
   
• Из курицы и цыплят
   
• Из индейки, утки, гуся, фазана, куропаток
   
• Блюда из риса, пловы
   
• Итальянские блюда с пастой
   
• Несладкая выпечка, пиццы
   
  Десерты
• Эффектная сладкая выпечка: рулеты, пирожные, пахлава, булочки, кексы
   
• Торты, сладкие блюда и пироги
   
• Сладкое ассорти
   
• Кремы, муссы, суфле, парфе
   
  Напитки
• Коктейли, пунши
   

Домашние
МЕНЮ праздничного стола

• Меню   1—10
   
• Меню 11—20
   
• Меню 21—30
   
• Меню 31—40
   
• Меню 41—50
   
• Меню 51—60
   
• Меню 61—70
   
• Меню 71—80
   
• Меню 81—90
   
• Меню 91—100
   
• Меню победителей в День Победы 9 мая
   
• Спец. меню коммунистического застолья.
  Празднование Дня Парижской коммуны (18.03), 1 мая и 7 ноября.
   

Блюда в горшочках

      

Первые блюда в горшочках
• Cупы разные, щи, борщи, окрошки, уха разная, солянки, супы молочные, чорба
   
  Основные блюда в горшочках
• Из картофеля
   
• Из капусты
   
• Из тыквы и кабачков
   
• Из баклажанов
   
• Из корнеплодов
   
• Из бобовых
   
• Из разных овощей
   
• Из грибов
   
• Из гречки
   
• Из риса
   
• Из разных круп
   
• Пельмени, вареники, галушки, клецки
   
• Из говядины и телятины
   
• Из свинины
   
• Из баранины
   
• Из птицы
   
• Из субпродуктов
   
• Из разного мяса
   
• Из рыбы
   
• Из морепродуктов - икры, кальмаров, креветок