Нам понадобится
1кг свежих шампиньонов
для маринада
1л воды
1ст.л.соли
2 ст.л.сахара

100мл уксуса 9%
5-6 горошин черного перца
3-5 лаврового листа
Маленькие грибы можно не резать,а вот большие лучше порезать на две части.
В 1л воды положить все ингредиенты для маринада и прокипятить 2-3 минуты,затем в кипящий
маринад положить грибы и после закипания проварить 7-10 минут,выставить на холод.
Через день,а лучше сутки грибы готовы.
При подаче добавить мелко порезанный укроп,приправить растительным маслом,по желанию
можно добавить небольшой зубок чеснока.