Ôàðøèðîâàííûå áàêëàæàíû â êëÿðå |
áàêëàæàíû - äâå øòóêè.
ãðåöêèå îðåõè - 300 ãð.
÷åñíîê - 3 çóá÷èêà
êèíçà - 50 ãð.
çåëåíü ïåòðóøêè - 50 ãð.
õìåëè-ñóíåëè ïî âêóñó
ìàñëî äëÿ ôðèòþðà
Äëÿ òåñòà:
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 1/2 ñòàêàíà
ÿéöà - òðè øòóêè.
ìîëîêî - 1/2 ñòàêàíà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - îäíà ñòîëîâàÿ ëîæêà
ñîëü ïî âêóñó
Áàêëàæàíû î÷èñòèì è íàðåæåì òîíêèìè ëîìòèêàìè.
Äëÿ ôàðøà îðåõè ïðîïóñòèì ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ñîåäèíèì ñ èçìåëü÷åííûìè ÷åñíîêîì, çåëåíüþ è õìåëè-ñóíåëè.
Çàâåðíèòå ôàðø â áàêëàæàíû.
Äëÿ êëÿðà æåëòêè ðàçîòðåì ñ ñîëüþ, äîáàâèì ìàñëî, ìóêó, âîëüåì ìîëîêî. Îñòîðîæíî ââåäåì âçáèòûå â ïåíó áåëêè.
Ôàðøèðîâàííûå áàêëàæàíû îáìàêíåì â êëÿð è æàðèì âî ôðèòþðå äî ãîòîâíîñòè.
Ïðè ïîäà÷å îôîðìèì çåëåíüþ.
________
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |