Мекленбургский картофельный рулет со шкварочками


Этот рулет готовится на карнавальные шествия (февральские праздники, Fastnacht) в землях северо-восточной Германии (Мекленбург-Фонпомерн), поэтому он - сытный, домашний и совсем несложный в приготовлении. Здесь очень интересное, воздушное картофельное тесто, немного шкварочек для начинки и... просто заходите в гости на немецкую домашнюю кухню! Думаю, что она придётся по вкусу всем, у кого градусник показывает ниже нуля!


Ингредиенты: Картофель, Мука, Лук репчатый, Грудинка, Масло сливочное, Яйцо, Крахмал, Сметана, Зелень, Перец черный, Соль.