Мастика желатиновая

Состав:

• Сахарная пудра - 500г.


• Вода - 50мл.


• Желатин - 10г.

Приготовление:

 В небольшую огнеупорную емкость насыпаем желатин, и заливаемем его кипяченой водой комнатной температуры. Оставляем желатин набухать в течение 30-40 минут.

 Тем временем просеиваем сахарную пудру сквозь сито.

 Набухший желатин ставим на плиту и доводим до кипения (но не кипятим!). В теплый желатин добавляем половину сахарной пудры и хорошенько размешиваем.

 Теперь выкладываем мастику на стол и понемногу вмешиваем оставшуюся сахарную пудру, пока сахарная масса не перестанет прилипать к рукам.

 Теперь нашу мастику можно подкрасить пищевыми красителями. Для этого зубочистку окунаем в краситель, прокалываем окрашиваемый кусочек мастики в нескольких местах и вымешиваем на столе присыпаном сахарной пудрой.

 Таким образом красим мастику в любие нужные нам цвета.

   Наша желатиновая мастика готова!