Благодарность автору рецепта suny-girl





Я сегодня с отличным десертом, это нежный и очень вкусный крем! Любители таких десертов оценят по достоинству! Вкусно, очень!


2 яйца + 1 яичный желток


1 / 3 стакана тростникового сахара


2 стакана молока


1 стручок ванили, открыть и вынуть семена


50 г темного шоколада, 64% какао(100г.)


1 чайная ложка какао-порошка (2ч.л)





Вылейте молоко в кастрюльку, добавьте ванильный стручок и семена. Доведите до кипения, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 30 минут. Затем процедите. В это время, растопите шоколад и дайте ему немного остыть. Разогрейте духовку до 160 градусов. В миске взбейте яйца и желток с сахаром, затем влейте горячее молоко медленно, взбивая. Добавьте растопленный шоколад и какао. Разлейте шоколадный крем по баночкам и удалите образовавшуюся сверху пенку. Поставьте баночки в форму с горячей водой, так чтобы они были погружены в воду наполовину. Поставьте в духовку и готовьте 30-40 минут для шоколадного крема


Дайте крему немного остыть, закройте баночки пленкой и уберите в холодильник на пару часов. Я делала только шоколадный, нам нравятся такие десерты, очень нежно и шоколадно!