Очень красивый салат!!!




Ингредиенты:
Куриное филе - 0,5 кг
Яйца - 7 - 8 шт
Грибы шампиньоны - 0, 4 кг
Лук репчатый - 3 головки
Сыр - 250 г
Чеснок - 4 зубка
Майонез - 200 г
Картофель - 0,5 кг ( или по усмотрению)
Масло растительное - по мере потребности
Перец сладкий (красный) - по усмотрению
Соль - по вкусу.

Филе птицы нарезаю соломкой и обжариваю на растительном или сливочном масле, при этом добавляю по вкусу соль и перец молотый.

Далее беру грибы (шампиньоны), ну у кого есть белые сушенные, то это будет превосходно! Грибы мелко нарезаю и обжариваю вместе с мелко измельченным репчатым луком.
Яичные белки натираю на крупной терке.

Измельчаю мелко зелень укропа.

Картофель нарезаю соломкой и жарю во фритюре.

Далее готовлю смесь: куриное готовое мясо, тертый сыр, измельченного чеснока, майонеза.

Скатываю шарики (яйца) и обваливаю в тертых желтках.

На подготовленное блюдо укладываем готовое куриное филе, слой майонеза, грибы жаренные с репчатым луком, яичные белки, мелко нарезанный укроп.

Обкладываю края жаренным картофелем.

Сверху выкладываю сформированные шарики (яйца).

Гребешки выполняю из красного перца.

Шарики обвалять в натёртых на тёрке желтках.

Источник:http://zhadanov.blogspot.com/2011/12/blog-post_09.html