Цитата сообщения Ольга_Сорока Армянский штрудель

Ингредиенты для "Армянский штрудель"
Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 500 г
Изюм (без косточек) — 50 г
Курага — 50 г
Чернослив — 50 г
Орехи грецкие (очищенные) — 100 г
Яблоко (желательно кислое) — 3 шт
Сахар (2 ст.л. - в начинку, остальное - в соус) — 1,2 стак.
Корица (я заменила ванилином)
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Сливки (33 процента (для соуса)) — 1,4 стак.
Шоколад темный — 1,2 пач.
Рецепт "Армянский штрудель"

Сухофрукты моем и замачиваем на 20 минут. Затем яблоки, очищенные от кожуры, сухофрукты, орехи мелко режем или рубим в блендере.

Готовое слоеное тесто раскатываем. Выкладываем начинку. Посыпаем сахаром, корицей или ванилином. Сворачиваем рулет. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в духовке до румяного цвета.

Пока выпекается штрудель, готовим соус. На сковороде расплавляем сахар, добавляем сливки и шоколад. Мешая, доводим до кипения.

Готовый штрудель поливаем соусом (получается почти глазурь). Хотя соус можно подать отдельно и поливать им кусочки штруделя при подаче.

Приятного аппетита!!!