• 2 баклажана
• 5-6 средних тугих помидорок
• чеснок (по вкусу 0.5 - 1 головку)
• растительное масло
• лимон (или уксус)
• зелень

Баклажаны обжариваем на сухой сковороде . Раньше я их жарила на масле, но они так быстро его впитывают , что потом разваливаются и становятся жирными. Можно, конечно, чуть-чуть смазать сковороду , чтобы баклажанчики подрумянились. Но я их обжаривала без масла.

  

  

  
 Запах по дому стоит обалденный !

Серия сообщений "Кулинария (блюда из овощей)":
Часть 1 - Картофельное пюре с сыром и жареным чесноком
Часть 2 - Баклажаны/помидоры/кабачки в сырно-сливочной заливке
...
Часть 20 - Кабачково-мясная запеканка "Нямочка" )))))
Часть 21 - Басма – вкусное блюдо узбекской кухни
Часть 22 - Закуска из баклажан "Любимая"
Часть 23 - "Картофельные цветы"с начинкой
Часть 24 - Горшочки всегда полны сюрпризов...
Часть 25 - ГУСАРИКИ С ТУШЁНОЙ КАПУСТОЙ