Абрикосовое варенье с грецкими орехами

Четверг, 19 Июля 2012 г. 14:59 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Абрикосовое варенье с грецкими орехами

Раньше я и не подозревала, что грецкие орехи тоже можно консервировать на зиму вместе с абрикосами. Это варенье отлично подходит к чаю и бутерброду со сливочным маслом.

Приведу перечень минимального количества ингредиентов:

— 1 кг абрикосов (без косточек)
— 300г лущеных грецких орехов (или 1 кг нелущеных)
— 600г сахара

Время приготовления: 4-5 часов (без учетов перерывов в варке – 2-3 дня)

У абрикосов удалить косточки.

Засыпать фрукты сахаром.

Перемешать. Оставить на несколько часов, чтобы абрикосы пустили сок. Можно оставить на ночь.

Довести до кипения на медленном огне и варить 10-15 минут. Дать постоять несколько часов. Снова довести до кипения и немного поварить.

И в третий раз повторить эту процедуру - особенно, если фрукты были чуть зеленоватые, с плотной мякотью, половинки абрикосов остались целыми, не разварились.

Лущу необходимое количество орехов.

Очень крупные куски ядер переламываю пополам.

Варенье довести до кипения в четвертый раз и всыпать ядра орехов.
Перемешать. Это последняя варка.

Варенье кипит минут 20 вместе с орехами.

Горячим разлить в заранее простерилизованные банки и укупорить. Варенью надо еще настояться, чтобы грецкие орехи хорошо пропитались абрикосовым сиропом.

Ольга Фатюха для alimero.ru.

Метки: варенье

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/morgana797/post228460881/">РђР±СЂРёРєРѕСЃРѕРІРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ СЃ РіСЂРµС†РєРёРјРё РѕСЂРµС…Р°РјРё</a><br/>РђР±СЂРёРєРѕСЃРѕРІРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ СЃ РіСЂРµС†РєРёРјРё РѕСЂРµС…Р°РјРё

Р Р°РЅСЊС€Рµ СЏ Рё РЅРµ РїРѕРґРѕР·СЂРµРІР°Р»Р°, С‡С‚Рѕ РіСЂРµС†РєРёРµ РѕСЂРµС…Рё С‚РѕР¶Рµ РјРѕР¶РЅРѕ РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°С‚СЊ РЅР° Р·РёРјСѓ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃР°РјРё. РС‚Рѕ РІР°СЂРµРЅСЊРµ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ Рє С‡Р°СЋ Рё Р±СѓС‚РµСЂР±СЂРѕРґСѓ СЃРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј.

РџСЂРёРІРµРґСѓ РїРµСЂРµС‡РµРЅСЊ РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ:
 &nbsp;
 вЂ” 1 РєРі Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІ (Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РµРє)
 вЂ” 300Рі Р»СѓС‰РµРЅС‹С… РіСЂРµС†РєРёС… РѕСЂРµС…РѕРІ (РёР»Рё 1 РєРі РЅРµР»СѓС‰РµРЅС‹С…)
 вЂ” 600Рі СЃР°С…Р°СЂР°

&nbsp;
 Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 4-5 С‡Р°СЃРѕРІ (Р±РµР· СѓС‡РµС‚РѕРІ РїРµСЂРµСЂС‹РІРѕРІ РІ РІР°СЂРєРµ вЂ“ 2-3 РґРЅСЏ)
 
 РЈ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІ СѓРґР°Р»РёС‚СЊ РєРѕСЃС‚РѕС‡РєРё. 
 
 &nbsp;
 Р—Р°СЃС‹РїР°С‚СЊ С„СЂСѓРєС‚С‹ СЃР°С…Р°СЂРѕРј.
 &nbsp;
 
 &nbsp;
 РџРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ. РћСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/morgana797/post228460881/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Амиа обратиться по имени Пятница, 20 Июля 2012 г. 13:12 (ссылка)

Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Фотоальбом

-Ссылки

-

-Я - фотограф

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Абрикосовое варенье с грецкими орехами