Ссылка:    http://yukisokolova.ru/recepty/salat-dlja-siroedo.html

Сегодня мы приготовим с вами очень интересный салат. Чем же он интересен? — спросите вы. Своим названием — салат Оливье. Но, как вы уже догадались, наш Оливье будет не простым, а сыроедческим*) Убираем всё то, что нам нельзя, заменяем на хорошие продукты и получаем очень лёгкий, сытный, вкусный, а самое главное — ещё и очень полезный салат. Почти каждый вечер ужинаю именно этим салатиком, уж очень он мне по душе. Думаю, и вам он понравиться=)

А вот и рецептик:

Салат для сыроедов Оливье

На 2 порции вам потребуется:

* 2-3 небольших огурца

* половинка кабачка

* 1 груша

* 1 помидор

* 1 апельсин

* любая зелень по желанию

* морская соль

Приготовление:

1. Режем кубиками огурцы, половинку кабачка, грушу. Выкладываем в глубокую посуду. Грушу можно заменить на сладкое яблоко. Совсем недавно пришлось поэкспериментировать, т.к. груши закончились, а овощные  магазины уже были закрыты. Конечно, вкус салата от этого сильно не пострадал, но с грушей (лично моё мнение) — гораздо вкуснее, т.к. у неё более нежный вкус.

2. Измельчаем в блендере помидор и апельсин. Я измельчаю их по отдельности, т.к. стакан маленький, но можно и вместе. Апельсин добавляет для кислинки, поэтому, по желанию можно использовать и больше (меньше) чем 1 или добавить немного лимонного сока.

3. Рубим зелень (можно в блендере). Я использую свой стандартный набор зелени: укроп, петрушка, листья салата, зелёный лук.

4. Смешиваем все получившиеся ингредиенты, солим.

В соусе этот салат не нуждается, т.к. сока из апельсина и мякоти помидора вполне достаточно.

Всё! Салат для сыроедов готов! Очень просто и очень вкусно!

Приятного вам аппетита!

С уважением, Юлия Соколова