Шампиньоны с чесночным маринадом и семечками
Ингредиенты:
500 г незамороженных шампиньонов

Для маринада:
100 мл растительного масла
6-8 зубчиков чеснока
1 лимон (сок)
3 ст. л. семечек
1,5 ч. л. меда (не обязательно)
1 ч. л. соли
½ ч. л. молотого черного перца
зелень (по вкусу, свежая)
Разрезать мелкие шампиньоны пополам, а крупные – на четвертинки.
Довести до кипения воду, на несколько секунд опустить грибы, потом сразу облить холодной водой.
Мелко порезать чеснок, соединить сок лимона с перцем, медом, чесноком, зеленью, маслом и добавить рубленую зелень, перемешать.
Приготовленным маринадом залить грибы, перемешать, убрать на несколько часов или на ночь в холодильник.
Семечки обжарить, посыпать ими шампиньоны с чесночным маринадом и семечками перед подачей.

www.