Цитата сообщения дайверские_хроники мидии



а расскажу-,ка я вам как я готовлю мидий...


выбрая мидии в пятницу, ну вы в курсе я немного погружался...
значится, мидии слегка варяться (так чтобы створки открылись), ибо долгая варка превращает мясо в резину...
затем раковины в мусор мясо в миску



отдельно готовиться маринад... тушится лук с морковкой...

затем наступает черёд малюска...
вино и сметана

когда вино и сметана понравильсь друг другу, знакомим их с мидиями...

тушим на медленном огне 3-5минут

к этому времени маринад ну очень заскучал...
а значит его тоже миксуем

солим перчим, добавляем специи , тушим ещё 3-5 мин ,не забываем выдавить чесночка почти в конце и о ля ля...
блюдо готово

вы можете спросить а что супруга?
так она духовку пользовала...
картошечку да мяско запекала...