Фриформ |
|
САПОГИ КРЮЧКОМ |
Мастер-класс на http://www.stranamam.ru Большое спасибо автору-Юлии Михович (maxi)!
|
Шапочка |
|
Фриформ |
|
Фриформ |
|
Фриформ |
|
Фриформ |
|
Фриформ |
|
Фриформ |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Сердечки крючком |
Итак, приступим к изготовлению подарка ко Дню всех влюбленных.
Читать далее
|
Без заголовка |
Всегда готовлю такие пирожные, если надо быстро. За 1 час как раз получается. На основе этого рецепта делаю и торты. 
Для приготовления бисквита беру 5яиц, из них 1 яйцо целое , а остальные только желтки.( Белки ставлю в холодильник) Добавляю 1ст. сахара 2ст. ложки воды теплой и взбиваю на водяной бане до пышной массы миксером, практически до бела. Затем можно уже добавить 1ст. муки и аккуратно перемешать ложкой. Выкладываю на противень на смазанную маслом бумагу.
Выпекать при 220 С примерно 20 мин, зависит от печки. Готовый бисквит освобождаю от бумаги и рюмочкой вырезаю кружочки.
Достаю белки и делаю безе , на 1 белок 2ст.ложки сахара. Я взбиваю половину оставленных белков на белый крем. Сначала взбиваю одни белки с добавлением лимонной кислоты, но чаще с "Зуко" лимонным или ананасовым. 
Когда белки начнут творожиться добавляю сахар и еще взбиваю. Этим кремом я склеиваю половинки и обмазываю их по бокам.
Из обрезков делаю крошки, предварительно измельчив и обжарив чуть на сковороде. Катаю пирожные по крошке , чтобы их побольше приклеилось на крем.
Затем делаю цветной крем опять же Зуко нужно цвета и вкуса. Делаю листочки и цветочки.
Можно для промазки делать жирный крем из масла и сгущенки , а для торта и сироп пропитку. А вот и торт 
. Его делаем из двух коржей. Промазываем кремом. Пачка масла, пол банки сгущенного молока, 2ст.ложки какао. Все взбить. Если масло и сгущенка сильно холодные крем может расслоится,тогда его можно чуть погреть на водяной бане и продолжить взбивать. Тут главное не перестараться , чтобы масло не растопить. Крем станет пышным и блестящим. Готовим сиром для пропитки. К оставшейся сгущенке добавляем кипяченой воды 100мл.,чуть ванилину и 2ст ложки водки или ликера. Пропитываем нижний корж , используя меньше половины сиропа. Промазываем шоколадным кремом, кладем второй корж. пропитываем и его остатками сиропа.Осталось только украсить белковым кремом. Я из обрезков бисквита сделала ягодки. Покрошила и смешала с кремом масло и сгущенка, только вместо какао "Зуко "земляничный добавила. Еще можно остатки взбитых белков добавить.
|
Закуска |
 |
|
| Автор barska |
Всe очень просто, настолько просто, что стоит приготовить и восхищаться!
Прекрасное дополнение к грилю, летним холодным супам или как самостоятельная закуска.
|
Булочки "гусеничкой" |
|
Морковный торт |
- 400 г муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя (не могу в Италии найти вменяемого качества, поэтому брала сухие дрожжи для сладкой выпечки);
- 1 ч.л. соды;
- щепотка соли;
- 2 ч.л. без горки корицы;
- 4 яйца;
- 400 г коричневого сахара;
- 1 стакан растительного масла (у меня оливковое);
- 2 ч.л. ванильной эссенции (можно взять порошок);
- 400 г тертой моркови (я сделала 50х50 с тыквой);
- этого уже в рецепте не было, но я добавила еще большую горсть не очень мелко измельченных орехов (грецкие и несколько миндалин).
|
Кекс |
|
Разделка теста |
Метки: Тесто выпечка |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
![3ad5a190e6d243c35e558d1490b9e06f[1] (450x600, 121Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/86/868/86868418_3ad5a190e6d243c35e558d1490b9e06f1.jpg)
![c07bd02f7f2f057264d7df88fad64a6b[1] (600x450, 91Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/86/868/86868442_c07bd02f7f2f057264d7df88fad64a6b1.jpg)
![f306898b095fe2ff169eb3d41ba757a5[1] (431x600, 146Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/86/868/86868462_f306898b095fe2ff169eb3d41ba757a51.jpg)
