Салат «Хрустальная снежинка» — настоящая находка для новогоднего стола! Нежная ветчина, сочная пекинская капуста и свежий огурчик создают аппетитное сочетание. Салат получается хрустящим, воздушным и совсем не тяжелым.
А готовится за считаные минуты, без варки овощей и долгой возни на кухне!

Возьмем 200 г ветчины,
250 г пекинской капусты,
1 свежий огурец,
100 г консервированной кукурузы,
80 г твердого сыра,
2 ст. ложки майонеза,
соль и укроп.

Пекинскую капусту нашинкуем тонкими полосками. Ветчину и огурец нарежем аккуратной соломкой. Сыр натрем на крупной терке. С кукурузы сольем жидкость. Соединим все ингредиенты в салатнике, добавим измельченный укроп и майонез. Осторожно перемешаем, при необходимости подсолим. Выложим салат горкой
на праздничное блюдо, украсим тонкими полосками огурца и зеленью.

Полезный совет

Для особенно нежного вкуса возьмем мягкую часть листьев пекинской капусты. Заправим салат непосредственно перед подачей, чтобы овощи сохранили приятный хруст. При желании добавим немного белых сухариков.

М. Левицкая