Это печенье можно хранить 1-2 недели в железной коробке!

Нам понадобится :

300г муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя

60г + 150г сахара, соль,3 пакетика ванилина

125г + 200г масла

1 яйцо

200г грецких орехов/средних,грубых кусочков/

125г сливок

200г кокосовой стружки

200г абрикосового варенья

Белый и темный шоколад для украшения/не обязательно/


И так приступаем :
Муку,разрыхлитель,60г сахара,щепотку соли,1 п. ванилина,125г масла кусочками,яйцо и 2 ложки холодной! воды перемешать,быстро вымесить гладкое тесто и поставить в холодильник на 30 минут.
Сливки,200г масла,150г сахара и 2 п. ванилина перемешать и довести до кипения,добавить орехи и кокосовую стружку,дать слегка остыть.

На бумаге для выпекания раскатать тесто,а потом переложить на противень (35х40).

Варенье выложить слоем на тесто,а сверху распределить орехово-кокосовую массу.

Выпекать в разогретой духовке на средней тем-ре 170°.,примерно 40 минут.

Оставить минут 20 остывать,затем отрезать по краям (обычно края сильно подпекаются),и разрезать на квадраты,а квадраты по-диагонали на треугольники.Еще раз дать остыть.



Растопить на водяной бане шоколад и обмакнуть уголки нашего печенья или сделать полоски сверху.





Дать шоколаду застыть.Вот и все- готово! Мне эти Уголки напоминают восточные сладости.
Приятного аппетита!!!

Источник