Зачем тратить столько денег на шпроты и покупать кота в мешке, а точнее – в банке?! Ведь уже не секрет, что копченые шпроты - один из самых вредных для здоровья продуктов.
Лучший рецепт шпрот, более вкусных и полезных, – это приготовленные шпроты в домашних условиях в духовке.
Попробовав однажды такую рыбку из духовки, вы уже никогда не потянетесь за банкой шпрот в магазине!
Домашние шпроты можно использовать не только для приготовления бутербродов, но и добавлять их в различные салаты или даже употреблять отдельно в качестве закуски.
500 г замороженной мойвы;
0,5 ч. л. соли;
50 мл растительного масла;
6-7 горошин ароматного душистого перца;
1 ч. л. чайных листьев без примесей или 2 пакетика чая;
100 мл воды;
3-4 лавровых листа
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу ни в коем случае не нужно размораживать!
У мойвы удалите голову, аккуратно отделяя ее от хребта за загривок, вместе с внутренностями. Обязательно очистите внутреннюю черную пленку на брюшке – она придает блюду горечь. Хребет можно не удалять – при длительной обработке он полностью размягчится. Промойте каждую рыбинку.
В миске заварите крепкий чай
Добавьте в него соль. По желанию – столько же сахарного песка.
Плотно поместите мойву в форму для выпекания и залейте растительным маслом и крутой чайной заваркой. Просуньте между рыбками лавровый лист и горошины душистого перца.
Запекайте шпроты в духовке
Укутайте фольгой и запекайте домашние шпроты в духовке около 20 минут при температурном режиме в 180С. Затем снимите фольгу и запекайте еще 20-25 минут до образования румяной корочки. Воды много добавлять не следует, так как шпроты могут развариться.
Такая рыбная закуска вкусна и в горячем, и в холодном виде! receptu-blud.ru
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу ни в коем случае не нужно размораживать!
