ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 большой карась (1 кг.)
• 2 ст.л. муки
• 2 ст. л. манной крупы
• растительное масло
• соль, перец по вкусу
• 1 ст.л. майонеза

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 
  Рыбу почистить от чешуи, удалить внутренности и обрезать плавники
• 
  Сделать мелкие( не более 0,5 мм) надрезы поперек хребта по всей длине рыбы с двух сторон
• 
  Если карась большой, то порезать на порционные куски. Если карасики помельче, то резать не надо
• 
  Рыбу посолить, поперчить по вкусу, добавить 1 ст.л. майонеза и оставить минут на 10-15
• 
  В пакете смешать муку с манной крупой, положить в пакет кусочки рыбы. Закрутить пакет так, чтобы в нем остался воздух и хорошо потрясти. Таким образом равномерно обваляем сразу всю рыбу)
• 
  В раскаленную сковороду наливаем растительное масло и выкладываем кусочки рыбы. Рыбу обжарить с двух сторон по 5-7 минут на среднем огне. Чтобы была корочка хрустящей сковороду крышкой не закрываем.
• 
  Приятного аппетита))